黑椒牛仔骨

黑椒牛仔骨的做法与步骤

1. 第1步.

   食材准备。

   
2. 第2步.

   牛仔骨切块。

   
3. 第3步.

   将西芹、洋葱、胡萝卜，切块放入食物料理机打碎。

   
4. 第4步.

   牛仔骨加入蔬菜泥拌匀后，浸泡1小时。

   
5. 第5步.

   取出牛仔骨加入小苏打、生抽、蚝油、糖、黑胡椒、鸡蛋搅拌均匀腌制1小时，加入生粉搅拌均匀，淋上植物油放置3小时。

   
6. 第6步.

   火力调至中高火，向锅中加入植物油，放入腌制好的牛仔骨，煎至两面金黄。

   
7. 第7步.

   盛出，沥干油份。

   
8. 第8步.

   向锅中加入黄油、红椒粒、洋葱粒、黑胡椒、洋葱丝，爆香。

   
9. 第9步.

   加入清鸡汤。

   
10. 第10步.

    加入煎好的牛仔骨、料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。

    
11. 第11步.

    加入水淀粉勾芡即可出锅。

    
12. 第12步.

    盛盘。