酸菜鱼
酸菜鱼的做法说明
味道特别赞，简单容易上手。
酸菜鱼的做法与步骤
- 第1步.
把胖头鱼的肚子部分切下来，切成约1.5厘米厚度的鱼片。
- 第2步.
打开调料包，把腌鱼佐料倒在鱼片上，摸匀。
- 第3步.
腌制片刻。
- 第4步.
调料包打开，干辣椒和花椒都是呛香料包里面的，只用切些大蒜和小米椒。
- 第5步.
倒油入锅中，待油烧热加几片大蒜煸香，再将酸菜一起倒入锅中翻炒约5分钟。
- 第6步.
倒入开水，煮一分钟。
- 第7步.
下鱼片，先下鱼骨部分，再下鱼肉部分。煮熟盛起。
- 第8步.
将油带入锅中，油温上升后，将小碗里的大蒜，花椒，干辣椒，芝麻，小米椒，一起倒入锅中煸香。
- 第9步.
最后将煸好的辣椒油倒入盛起的酸菜鱼汤中。叮～大功告成，可以吃咯！
