紫薯星冰粽
紫薯星冰粽的做法说明
我是一个很爱吃糯食的人，对于各种糯米做的东西完全没有抵抗力。所以对于粽子，我还是偏爱老式的糯米粽。但是这款星冰粽吸引我的，却是它的馅儿。紫薯泥加了黄油以后，不仅很细腻，还有一股淡淡的奶香，非常诱人。而且，糯食不易消化，它却可以成为很好的替代品。
紫薯星冰粽的做法与步骤
- 第1步.
紫薯蒸熟
- 第2步.
紫薯与黄油和炼奶一起搅打顺滑。
- 第3步.
紫薯泥分为15克小份。
- 第4步.
麦芽糖溶解于100克水中，小火煮开后离火。水晶粉与100克水混合，搅拌均匀。
- 第5步.
水晶粉溶液倒入糖水中，搅拌融合后盖上保鲜膜，大火蒸至透明膏状
- 第6步.
趁温热的时候，取35克水晶膏，包入紫薯泥。
- 第7步.
包入粽叶内
- 第8步.
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