玫瑰花酱

玫瑰花酱的做法与步骤

1. 第1步.

   用的是云南的可食用玫瑰500克。

   
2. 第2步.

   将花瓣摘下，去掉最外一层不新鲜的。用纯净水或者凉开水快速洗净。摘好的花瓣称了一下212克。

   
3. 第3步.

   将花瓣放倒厨房纸上晾晒到没有水珠。

   
4. 第4步.

   花瓣和白砂糖1:1.5比例放倒放倒容器里，用手使劲揉搓，或者用杵轻捣。至花瓣呈绛紫色。这个步骤忘了拍照。

   
5. 第5步.

   将捣好的花瓣酱放到开水消毒过的容器里。倒上蜂蜜封口。容器放入冰箱冷藏。

   
6. 第6步.

   放置1个月后即可。放置时间越久，苦涩味越轻。