蚕豆糕

蚕豆糕的做法与步骤

1. 1.

   蚕豆剥皮清洗干净后，倒入锅中，水刚刚没过蚕豆，然后大火煮开，煮开后放一小勺盐。鱼胶片用清水泡软。煮至水收干，放入鱼胶片，继续搅拌。煮的时候要不停的搅拌，防止粘锅。

2. 2.

   煮好后放入糖，趁着温度迅速的搅拌，把糖融化，离火。

3. 3.

   离火后继续搅拌，加快晾凉，至触手摸不热以后，加入蜂蜜，继续搅拌。

4. 4.

   搅拌好的蚕豆糊糊倒入料理机打成泥。倒出，加入葡萄干和蔓越莓干拌匀。

5. 5.

   在盒子里铺上一层保鲜膜，把蚕豆泥倒入盒子里，放入冰箱冷藏一晚即可。

6. 第6步.

   吃的时候切块，倒上蜂蜜或者酸奶都很好吃。很浓郁的蚕豆味。