凉糕
凉糕的做法与步骤
- 第1步.
1、糯米泡10小时以上，沥干放入蒸锅大火蒸15分钟。
- 第2步.
3、倒入盆中。
- 第3步.
3、分次加入凉水搅拌，这样可以使糯米均匀吸入水分。
- 第4步.
4、再次放入锅中蒸15分钟。
- 第5步.
5、倒入盆中。
- 第6步.
6、倒入盆中用擀面杖捣成黏稠。
- 第7步.
7、用手蘸水拍匀，蘸水主要是防止粘手。
- 8.
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- 9.
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- 第10步.
8、糯米上再铺一层粽叶，放上糯米。
- 11.
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- 第12步.
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- 第13步.
9、盖上粽叶，再用一个案板压上。
- 第14步.
10、案板上压重物，这样糯米才会很筋道。
- 第15步.
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- 第16步.
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- 第17步.
11、吃之前用小刀或线绳切成均匀的小正方形，吃时加入积德益手工制作的糖稀，里面还有玫瑰花呢！
