排骨炖豆角
排骨炖豆角的做法说明
东北家常菜！主料跟辅料总是多少克，多少克的真心没有秤😭！个人觉得家常菜感觉最重要！
排骨炖豆角的做法与步骤
- 第1步.
以上调料不单一，可有可无但有辅料味道肯定也会更好些！
- 第2步.
切好辅料，葱姜蒜还是必须有的！
- 第3步.
以上为两个人的食量。
- 第4步.
凉水下锅排骨，下水抄一下，配点生姜去腥味！
- 第5步.
水开后五分钟左右就可以把排骨捞出，捞出后排骨用凉水清洗下！一定是凉水！！！
- 第6步.
爆锅！我放了些冰糖，味道会更好些！
- 第7步.
下豆角！
- 第8步.
豆角抄到半熟后下排骨，这时候下一瓶盖料酒，一瓶盖酱油！翻炒到排骨上色即可！
- 第9步.
上色后倒入温水！最好是温水，嫌麻烦凉水也可！水不用太多淹没豆角跟排骨即可，放俩勺盐。先最大火，水沸腾后改小火盖锅盖慢炖！
- 第10步.
小火慢炖半小时后下土豆，再小火慢炖半小时！排骨一个小时基本就OK了！
- 第11步.
出锅前放香菜，改大火把汤汁烤干，喜欢汤伴饭的朋友可以留着汤伴饭，味道不错的！
- 第12步.
出锅前散点鸡精即可了！
小贴士
排骨一定要抄一下，然后用凉水激一下清洗干净！
家常菜感觉对就行，不用刻意在乎料放多少克！
祝大家好胃口！
