芒果慕斯小抱枕
芒果慕斯小抱枕的做法说明
看到记录下 以便以后制作
芒果慕斯小抱枕的做法与步骤
- 第1步.
1.两个芒果去皮，取1/3切丁，其余果肉用榨汁机打成泥；
- 第2步.
2.奶油奶酪150g隔水融化成细腻糊状；
- 第3步.
3.吉利丁15g提前冷水泡软，挤去水分，隔水加热成液体状；
- 第4步.
4.吉利丁、芒果泥加入到奶酪糊中，用刮刀充分拌匀；
- 第5步.
5.淡奶油200g加36g糖打发至六分，成有纹路可流动状；
- 第6步.
6.打发好的淡奶油分次加入芒果慕斯糊中，每次都用刮刀充分翻拌均匀；
- 第7步.
7.取一小部分芒果奶酪糊，加草莓粉充分拌均匀；
- 第8步.
8.用小勺取加了草莓粉的慕斯糊填入心形模具中，轻轻震平，入冰箱冷藏；
- 第9步.
9.芒果慕斯糊分成两份，先加一般 放入芒果
- 第10步.
10.另一半慕斯糊加满，分装两个模具中，轻轻震平入冰箱冷藏；
- 第11步.
11.冷藏好的慕斯很好脱模，取出慕斯筛一层椰丝
- 第12步.
12.取出心形慕斯放入小抱枕中，漂亮的芒果慕斯小抱枕就做好了。
