海鲜面
海鲜面的做法说明
游小盆友从小就跟着我，所以我要做的就是饭做的快一点，干活利索点。要不然要饿肚子了😂。下面条省时又省力，吃米饭还要炒菜、懒妈必学招数。海鲜面那肯定讲究的是“鲜”，其实超级简单的。
海鲜面的做法与步骤
- 第1步.
海鲜面条
- 第2步.
备好材料，肉切片，丸子可对半切，花蛤小白菜洗净。
- 第3步.
我的是拉面，其实手擀面什么也可以的。
- 第4步.
热锅倒油烹香
- 第5步.
倒入瘦肉煸炒变白
- 第6步.
加入清洗好的花蛤翻炒片刻，盖锅盖（这是鲜的关键，盖锅盖可以快速的使花蛤张嘴鲜汁流出）
- 第7步.
花蛤张开了，鲜汁流出
- 第8步.
快速的倒入热水，这时候的汤就已经很鲜甜了
- 第9步.
热水沸腾后放入面条和各式你想吃的丸子（我用红色的龙虾棒是为了煮出来的颜色好看😏）
- 第10步.
面条丸子熟透后放入小白菜，可根据自己口味加入适量的盐、鸡精（鸡精可加可不加，因为有花蛤和肉的帮衬就已经很鲜甜了）
- 第11步.
这样的鲜汤都可以棒着碗喝上一大碗！
小贴士
翻炒花蛤时盖锅盖是为了让花蛤的鲜汁流出来。其实做法总结起来很简单：炒肉花蛤、加入水，水开了下面条丸子、面条熟了撒上小白菜、加入适量盐鸡精调味。
