奶黄馅
奶黄馅的做法说明
参考了泳歌的方子。谢谢！减糖版，因为我不喜欢吃太甜，而且也不想给儿子吃太甜。打算晚上做蘑菇包明天早餐吃，先炒好了馅……成品量约310G
奶黄馅的做法与步骤
- 第1步.
用料总图……
- 2.
鸡蛋中倒入白砂糖，搅拌均匀
- 3.
然后加入牛奶和奶油，搅拌均匀。
- 4.
搅拌好后晒入中筋粉，拌匀。
- 5.
放入黄油，坐锅烧水，然后隔水翻拌，慢慢会变凝结，差不多就可以出锅了，然后盖保鲜膜或者盛入器皿装保鲜袋内待用。（不懂为嘛我上不了图……）成品量约300G
小贴士
筛粉分次筛入比较好，不会出现颗粒。
隔水翻拌的时候，可以用隔热手套扶着打蛋盆，另外小心被烫着
