蒜香排骨
蒜香排骨的做法说明
家里买了好多排骨，想尝试一种新的做法，在下厨房搜到这个，自己也尝试做一下😊。然后都空盘了😁，对于新手的第一次尝试还用说什么，这就是最大的认可啊！～～～
蒜香排骨的做法与步骤
- 第1步.
葱切段，姜切丝，排骨洗净（但我一用水焯过了）放入葱、姜、生抽、盐腌制30分钟
- 第2步.
蒜切末备用（我用了两头蒜）
- 第3步.
放入油将蒜末炸至金黄（我好像炸的有点过），捞出备用。
- 第4步.
排骨加入少许淀粉，过油（刚刚炸过蒜末的油）炸至金黄，捞出。
- 第5步.
炸过排骨的油倒出，留底油。倒入排骨、炸过的蒜末、葱段翻炒，出锅。
小贴士
用焯过水的排骨，最后做出来肉会有点紧（不过我喜欢😂），不喜欢这种口感的尝试用不焯水的应该会好一点；蒜末要及时捞出，不然会有点苦，科科。
