番茄豆腐鱼
番茄豆腐鱼的做法与步骤
- 第1步.
材料备好
- 第2步.
金针菇去根洗干净切开，豆腐切丁，葱切碎，蒜头切碎
- 第3步.
龙利鱼切块，放入鸡蛋清，胡椒粉和盐，搅拌均匀
- 第4步.
西红柿洗干净，在表面切十字，熟水烫至表面脱皮
- 第5步.
去掉表皮，切丁
- 第6步.
水烧开。将豆腐焯水捞出
- 第7步.
将龙利鱼下水煮至八成熟捞出
- 第8步.
另起锅下油，爆香蒜头
- 第9步.
将番茄丁煸炒至出水，加入番茄酱翻炒均匀
- 第10步.
加入适量的清水，加入糖，白醋，生抽和1茶匙盐，熬煮浓稠
- 第11步.
加入豆腐丁和金针菇煮熟
- 第12步.
加入龙利鱼块小火炖入味
- 第13步.
玉米淀粉和水调成水淀粉，加入汤汁中勾个芡，撒点葱花调味即可
