奶香蛋酒葛软糍
奶香蛋酒葛软糍的做法与步骤
- 第1步.
用少许牛奶和葛根粉调匀
- 第2步.
加入剩余牛奶
- 第3步.
倒入不粘锅 用中小火 持续搅拌至冒大泡泡 移到碗中备用
- 第4步.
鸡蛋打散 酒酿待命 ps 米婆婆酒酿十分好吃 强烈推荐
- 第5步.
酒酿煮到冒小泡泡
- 第6步.
倒入蛋液后用筷子搅动
- 第7步.
蛋液基本凝固
- 第8步.
倒入刚才制作好的葛根团
- 第9步.
中小火搅拌 使之慢慢变干变驼 乘入盘中 用保鲜膜盖住 放入冷藏室至少二十分钟 拿出来后还是有些软的 用勺子辅助舀进熟黄豆粉中裹匀
- 第10步.
然后成盘 配料&装饰随心而为就好 冰冰的很好吃 奶香和酒酿香交织在一起 软Q软Q的口感 适合做早餐/甜品 营养健康 甜蜜的味道点亮新一天喔
小贴士
全程中小火哦 开大火容易糊锅
冰一冰更好吃
由于牛奶蒸发水分后奶味变重 以及酒酿本身的甜味儿 就不需要加糖了 真的不需要 已经hin甜了
