山药炖排骨

山药炖排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   清水浸泡洗净的排骨半小时，中间如果水变粉了就换。

   
2. 第2步.

   浸泡好的排骨沥干水分，凉水下锅焯水

   
3. 第3步.

   把浮起来的血沫子全部撇净

   
4. 第4步.

   戴上手套给山药去皮，为什么？为了不被活活痒死!不信你试试😁

   
5. 第5步.

   山药切好用清水泡着待用

   
6. 6.

   我一般会把排骨捞出来，控控水。然后锅里倒油，八角花椒爆锅，葱一厘米段姜厚片（3mm左右）蒜拍一下下锅一扒拉就下排骨，炒几下放适量生抽，把之前炖排骨的汤倒进来，放入山药，几粒枸杞，熟烂了就开始吃吧！