蛋挞 Egg tart

蛋挞 Egg tart的做法说明
有时候想吃葡式蛋挞的时候,动动手就有了。香甜美味,没有添加剂很健康。而且做起来一点也不麻烦。比KFC的好吃多了。
原料:
1.纯牛奶40ml,淡奶油60ml,糖粉12g,炼乳1/2茶勺
2.蛋黄1个
3.蛋挞皮5个(某宝上有卖哦)
4.香蕉粒,蜜豆适量
原理很简单,就是将原料1加热混合均匀,加入蛋黄搅拌,过筛,倒入蛋挞皮中烤制就好了。
PS:
1.等原料1大概凉到35度左右,加入蛋黄。要不然蛋黄被烫熟了。
2.里面可以加自己喜欢吃的食材,比如说紫薯泥,绿豆泥,红枣,充分发挥你的想象吧。
3.过筛后的蛋挞液更细腻。
蛋挞 Egg tart的食材和调料
| 蛋黄 | 个 |
| 炼乳 | 克 |
蛋挞 Egg tart的做法与步骤
- 第1步.
准备好原料。此时可以预热烤箱,上下火220度。

- 第2步.
纯牛奶,淡奶油,糖粉,炼乳加入小奶锅中,小火搅拌1分钟离火。

- 第3步.
蛋黄倒入小奶锅中,用打蛋器快速搅拌,蛋挞液过筛。

- 第4步.
过筛好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,加入香蕉粒或者蜜豆。

- 第5步.
放入预热好的烤箱中层,上下火220度,烤20分钟。














