法 式 焦 糖 布 丁
法 式 焦 糖 布 丁的做法与步骤
- 第1步.
四个人份量
- 第2步.
将蛋清与蛋黄分离，取3个蛋黄待用。
- 第3步.
加入白砂糖后
- 第4步.
搅拌均匀后备用
- 第5步.
取一个锅，把牛奶和淡奶油用小火加热的同时就不断搅拌，直到冒热气即可关火
- 第6步.
把牛奶和淡奶油混合液放凉（大概10分钟），加入刚才准备好的蛋黄。
- 第7步.
一边倒入，一边搅拌，把蛋黄和奶油、牛奶混合均匀即可。
- 第8步.
把蛋黄奶糊装入布丁烤杯，大约四人份量。
- 第9步.
同时取一烤盘，在里面倒入适量热水，就可以一起放入预热好的烤箱里，150度烤30分钟左右。
- 第10步.
喜欢吃冷的朋友可以先放入冰箱冷藏2个小时然后在表面撒上适量白砂糖，然后用喷枪喷烧即可。
- 第11步.
但是一般家庭都没有喷枪，所以准备好一个铁勺，在火上加热后，利用铁勺上的高温迅速给白砂糖加热。
- 第12步.
不断来回加热铁勺，然后贴在白砂糖上，不一会儿就能闻到焦糖味啦，搞定！
- 第13步.
完成~！轻轻戳碎焦糖外表，舀起一勺嫩滑的布丁，来感受天使也喜爱的甜蜜吧~
