豆鼓焖牛腩
豆鼓焖牛腩的做法说明
广式做法，最受欢迎的一道菜。牛腩汁拌饭是女儿的最爱，牛腩捞面是老公的最爱😊
豆鼓焖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩清洗干净后沥干水份备用
- 第2步.
姜、蒜头、干辣椒加工后备用
- 第3步.
豆鼓、八角、香叶清洗干净后备用
- 第4步.
将油、姜、蒜、干辣椒爆香，倒入牛腩干炒至牛腩出水，加入豆鼓、生抽、香叶、八角、砂糖和料酒再炒入味。加入适量的水（水量漫过牛腩）大火煮开后倒入高压锅中焖半小时即可。
- 第5步.
根据个人口感，如果喜欢软烂一些的可以再焖就一些，喜欢有点嚼劲的半小时左右。
