剁椒杂酱面

剁椒杂酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   酱的制作过程 油七成热后，倒入葱姜蒜（个人口味，可以加点小米椒），翻炒均匀后，加入裹了芡粉的猪肉末，翻炒，加入适量老抽，翻炒，肉熟即可，加少许盐。

   
2. 第2步.

   煮面，建议放少许生菜。

   
3. 第3步.

   剁椒 将线椒，剁碎即可（大小看自己）。

   
4. 第4步.

   放调料，小葱，蒜渣，剁椒，少许糖，少许醋。