三杯鸡胗
三杯鸡胗的做法说明
三杯鸡是很受欢迎的家常菜，用同样的方式炒出来的鸡胗，一样香，更加下饭。
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三杯鸡胗的做法与步骤
- 第1步.
家里用大酒杯养了一棵罗勒叶（九层塔），时不时得揪些叶子做个菜，不然酒杯不够地方了。
- 第2步.
用料
- 第3步.
鸡胗切片。 不要切太薄，不然没有嚼头。
- 第4步.
锅大火加热，倒入麻油，大蒜，辣椒和姜片爆香。
- 第5步.
倒入鸡胗片翻炒。
- 第6步.
等到鸡胗变色，倒入料酒，酱油和红糖。
- 第7步.
转中小火，盖盖焖10分钟
- 第8步.
开盖，转大火收汁。 出锅前加入罗勒叶拌匀。
