迷你奶酪包1口1个
迷你奶酪包1口1个的做法与步骤
- 第1步.
称重面团材料，面粉过筛。除了黄油，盐外全部混合
- 第2步.
一档2分钟
- 第3步.
2档3分钟，加入黄油，盐1档2分钟混合，换2档出膜
- 第4步.
我这次鸡蛋多了，有点粘手。直接下一步了，发酵至2倍大，大概60-90分钟
- 第5步.
案板撒面粉，面团按扁。分成8份。揉圆不粘烤盘，继续发酵，到明显变胖了大概60分钟
- 第6步.
烤箱预热，180°烤30分钟，上色了盖锡纸，我大概是七八分钟时候上色的，要看着。
- 第7步.
烤面包时候，做奶酪馅儿。材料入盆，盆入锅，隔水加热。小火。不断搅拌☞顺滑即可
- 第8步.
烤好了拿出晾晾，一切4
- 第9步.
这次面包拉丝了👏我用的剩下的荷兰粉和金像混合，不知道有没有关系
- 第10步.
用刀划两下，不划断。
- 第11步.
最后，抹上奶酪馅儿。奶粉和糖混合放在烤盘里，蘸上一层，就可以开吃了🎉
- 第12步.
很松软的面包🍞
