红烧鸡爪

红烧鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   1准备好食材,鸡爪洗净,剪去指甲,锅里加水,倒入鸡爪加一勺料酒,焯水捞出洗净。

2. 2.

   2热锅冷油,放入姜片、花椒、干红椒和八角入锅爆香,然后倒入鸡爪煸炒,倒入料酒、老抽、生抽、香叶、桂皮、冰糖、倒入水盖过鸡爪,大火烧开转小火焖40分钟,加盐再焖10分钟,大火收汁即可。