洋葱爆炒鱿鱼

洋葱爆炒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   将洋葱切小块或者像封面里那样一条一条的，一条一条的比切块做出来好看哟

2. 2.

   姜2片，另外姜丝少许。大蒜一瓣切片。葱花少许。

3. 3.

   烧水，水滚后把鱿鱼、姜片、料酒放进去焯半分钟，捞出沥水

4. 4.

   锅中倒油，把姜葱蒜干辣椒放进去爆锅。闻到香味后再放入洋葱，炒一会，洋葱变的稍微有点半透明的时候捞出，装一个备用的容器里

5. 5.

   锅中倒油，油量稍微多点，把鱿鱼放进去煸炒，用油稍微炸过的鱿鱼比焯完水直接炒的鱿鱼的口感更好哟~煸炒至鱿鱼须最细的那端稍微有点焦焦的就差不多了

6. 6.

   倒入刚刚炒过的洋葱，再挖豆瓣酱进去（喜欢辣的多放点，但有些豆瓣酱太咸了，所以自己拿捏吧）再倒两勺生抽进去，翻炒后放少许糖提鲜。这一步中如果喜欢辣一点可以放少许辣椒面进去翻炒，味道更好哟

7. 7.

   装盘，散芝麻。