炒蛏子

炒蛏子的做法与步骤

1. 第1步.

   蛏子用盐水吐水洗净。

   
2. 第2步.

   油热后下蛏子炒，加三勺料酒。炒至开壳后捞出。主要去腥。

   
3. 第3步.

   热油，两段大葱爆香，加一小勺料酒，下蛏子爆炒几分钟。蘸醋食用。