宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉洗净切丁胡萝卜黄瓜切丁，鸡丁用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末，油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；在锅中留油少许，把干辣椒、蒜爆香，然后再下入鸡丁翻炒，先下入胡萝卜变色后放入黄瓜丁，放宫保汁炒匀最后加入花生米炒匀即可。