简单快手小披萨
简单快手小披萨的做法说明
自己刚刚接触烘焙的时候最喜欢的就是披萨，可以说是想放什么就放什么，简单又方便，关键还很美味。
这款披萨是特别为上班族准备的一款快手披萨。可以提前将面团揉好，放冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上整形，撒上爱吃的菜，入烤箱，开吃！
简单快手小披萨的食材和调料
| 【面饼】 | 分量是4个面饼（就是外面卖的大馅饼那么大） |
| 高筋面粉 | 180g |
| 酵母 | 3g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 10g（可以酌情增减） |
| 水 | 60g |
| 黄油（室温软化） | 30g |
| 盐 | 1g |
| 披萨酱 | 适量（自制或购买的均可） |
| 金枪鱼（可以替换成培根等自己喜欢的食材） | 100g（用量酌情增减） |
| 甜玉米粒 | 50g |
| 豌豆 | 50g |
| 洋葱 | 30g |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 马苏里拉 | 100g |
简单快手小披萨的做法与步骤
- 1.
黄油提前1-2小时软化。 豌豆和玉米粒放锅中稍微翻炒一下，去掉表面水分（特此强调：不放油）
- 2.
将除了黄油和盐以外的材料揉匀，加入室温软化的黄油和盐，用手抓匀，继续揉，揉匀即可。 放入冰箱冷藏一夜，第二天使用。
- 3.
手指粘面粉插入面团，面团不塌陷不回缩即可。 分成四份，每一份80多克。团圆，盖保鲜膜醒面15分钟。
- 4.
烤箱预热180度。
- 第5步.
擀成饼，或者你喜欢的任何形状。用叉子叉洞。
- 第6步.
抹上披萨酱。
- 第7步.
披萨酱我喜欢自制的，但时间不充裕的时候可以买这种现成的披萨酱。网上很多，价格也便宜。
- 第8步.
撒上玉米粒、豌豆、洋葱、金枪鱼，再来点黑胡椒，或者任何自己喜欢的食材。
- 第9步.
最后，撒上马苏里拉
- 第10步.
入烤箱，180度，15分钟左右
- 第11步.
出炉，拍照片。 我是有多久没有吃上刚出炉的披萨了。等拍好照片披萨也凉了！
小贴士
1、玉米粒、豌豆和金枪鱼可以提前用沙拉酱拌匀，然后抹在面饼上。也可以不用沙拉酱直接撒在面饼上。
