芝麻盐面包

芝麻盐面包的做法说明

女儿喜欢吃咸的面包，这款面包比日式盐面包更香更有味。

第1步.
面团材料里除黄油、芝麻全部放入主锅，15秒/速度从3慢慢提升到6混合，3分30秒揉面；取出面团；
第2步.
将芝麻放入预热的烤箱，烤5-10分钟；或者在平底锅里炒一下；把芝麻放入主锅，15秒/速度10磨成粉；
第3步.
放入面团，放入黄油；揉面2分钟；揉至扩展阶段，可多加30秒，取出揉至光滑面团，放入大碗，放在20度的烤箱里一发；/发酵的时候，把黄油切成片状黄油放入冰箱冷藏
第4步.
大概40分钟，发至两倍大，取出排气；
第5步.
平分成14份（62克左右一个），滚圆，盖上保鲜膜，醒发20分钟
第6步.
把切成片状的黄油从冷藏室取出，取出面团搓成锥子形状，用擀面杖将面团擀成如图，放入黄油，由左到右卷起来；
第7步.
把擀好的放入模具，每个之间留有空隙，放入37度密闭的空间二发，在里面放入一碗热水；
第8步.
发至二倍大后，取出。撒上烘焙海盐；放入预热的烤箱，180度/18-20分钟；
第9步.
取出，又香又美味的面包出炉了
第10步.
有嚼劲