千层蛋糕
千层蛋糕的做法与步骤
- 1.
先把鸡蛋打到准备好的容器里加入糖搅拌均匀
- 2.
加入融化的黄油（懒人直接加入食用油）搅拌均匀，接着加入牛奶继续搅拌
- 3.
最后再筛入面粉搅拌均匀
- 4.
准备好平底锅和勺子，平底锅事先在煤气灶上加热（这一步非常重要，直接关系着面皮的成功与失败）用手感受热度，等到差不多的时候用勺子舀一勺在平底锅里，（舀之前先搅拌一下面糊，会有沉淀）然后把锅子里的面糊转匀，在锅子上加热一会（一定要用小火加热，大火会把面皮直接烧焦的）看到有气泡冒出后，试着用铲子铲一下，不粘锅的话即可取出。
- 第5步.
这个方子我可以做5~6张，然后打发奶油，加入喜欢的水果即可
小贴士
1.锅子预热，大火小火都可以，不然皮子还真的是做不成功
2.预热完加入面糊的时候锅子一定要拿起来远离灶台，不然还没成型就熟了
