淡奶油小餐包

淡奶油小餐包的做法说明

家里的淡奶油经常开封了但却总是用不完，时间放得长一些了，淡奶油又容易变质，怎么办好呢？这款小餐包可以快速消耗剩余不多的淡奶油哦，而且奶香味浓郁，口感相当柔软，吃得一个接一个根本停不下来～

第1步.
所有材料都放入盆里，搅拌成团至手套膜，由于含有淡奶油，所以不用加黄油哦
第2步.
面团进行第一次发酵，发酵至原面团的1.5倍大
第3步.
发酵好的面团取出排气，分成60g一个小面团，然后滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟
第4步.
进行第一次擀卷，也可以只进行一次擀卷，但两次擀卷口感更绵密一些
第5步.
进行第二次擀卷，从面团的中间部分往上推，将大气泡排出，再将擀面棍放回中间往下推，然后翻面，再将面团卷起
第6步.
将擀卷好的面团对切分成一半
第7步.
放入烤盘，我家的烤盘是34＊24的深烤盘
第8步.
放入烤箱进行第二次发酵，一般家里的烤箱都有发酵功能，将温度调到最低，然后烤箱中放一碗热水，将发酵功能打开哦，这样湿度和温度也能达到了二次发酵所需的湿润环境了，当然咯，是肯定比不上发酵箱的标准的呢
第9步.
当面团进行第二次发酵好了之后，我们要刷上全蛋液了
第10步.
放入烤箱，温度是180度，中下层，烤约25分钟左右
第11步.
香喷喷的餐包出炉啦
第12步.
拉丝也很漂亮的哦