京味酱焖笋

京味酱焖笋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备阶段：笋剥皮，切滚刀块；葱姜切末；甜面酱、生抽、老抽、香油、糖、料酒搅拌为酱汁。

   
2. 第2步.

   笋放到沸水中，焯15分钟。

   
3. 第3步.

   焯水后，捞出备用。

   
4. 第4步.

   锅中加油，然后加入葱姜末煸炒至出香味。紧接着加入酱汁，煸炒片刻。

   
5. 第5步.

   倒入笋翻炒，并加入半小碗水，盖锅盖焖3-5分钟，至锅中汤汁变浓稠。

   
6. 第6步.

   盛出装盘，撒些豌豆或香葱点缀，再配碗白米饭吧～