锅包肉

锅包肉的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切片，用盐，白胡椒粉，料酒腌制

2. 2.

   土豆淀粉加水后静置20分钟，倒掉清水

3. 3.

   葱姜，胡萝卜切丝

4. 4.

   肉片均匀裹上淀粉

5. 5.

   下油锅炸（6成热，筷子冒泡）

6. 6.

   八成热复炸至金黄

7. 7.

   糖，醋等量搅匀

8. 8.

   热锅，下葱姜胡萝卜丝，

9. 9.

   下糖醋汁，至浓稠后下肉片，均匀裹上酱汁，出锅加香菜点缀