荷花酥

荷花酥的做法与步骤

1. 第1步.

   和面 ，开酥。(一个长方形)

   
2. 第2步.

   用圆形的不锈钢模具印出酥皮

   
3. 3.

   用虎口包拢法包入馅心，收口朝下

4. 4.

   用刀切出六片花瓣

5. 5.

   炸制:油温140-150度下锅，刚下锅的时候有雾状出现有稀疏小泡冒出，3-5秒后才有细小的泡泡从顶端冒出，花瓣开好后油温提高到160度，定型出锅。