土豆丝汤

土豆丝汤的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆丝一定要用插板，不用用刀切，不过水，就是为了更多的保留淀粉！葱姜丝蒜末待用！

   
2. 第2步.

   热锅凉油，把葱姜丝煸金黄！留油弃葱姜！放入一半的蒜末！炒金黄，倒入花椒粉、生抽、老抽、料酒！

   
3. 第3步.

   翻炒两下倒入适量热水！

   
4. 第4步.

   倒入土豆丝！大火烧开后小火炖！快要好了的时候放入剩下的蒜末、盐、白糖！再稍微炖下放入牛肉粉！

   
5. 第5步.

   出锅！放入适量陈醋和辣椒油！也可以放点香菜点缀！