水果裸蛋糕
水果裸蛋糕的做法说明
冬春之交，适合做蛋糕的时令水果好像只有草莓，颜值也高。
水果裸蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
6寸戚风蛋糕切成均匀的3片（可以自己烤，也可以去超市买现成的）
- 第2步.
一部分草莓和黄桃切碎，因为我做了两层夹心，一层草莓，一层黄桃。另外一部分草莓和黄桃切大点，最后装饰用。蓝莓也洗净准备好。
- 第3步.
淡奶油提前冷藏好，我用的是雀巢淡奶油。打发。千万别打发太久了，不然就会和我一样。我没打发好，水油分离了。（打发奶油时可以往里面加点白糖或者糖分，好吃些）
- 第4步.
一层蛋糕片，一层奶油，一层黄桃碎，一层奶油。
- 第5步.
继续。一层蛋糕片，一层奶油，一层草莓碎，一层奶油。
- 第6步.
用裱花嘴弄圈奶油花。不弄可以，直接抹奶油。
- 第7步.
把水果什么的，放上去装饰，我种了一盆薄荷，顺便也揪了几片薄荷叶上去。
- 第8步.
侧面看也挺美的。裸蛋糕其实就是比奶油蛋糕少了一些奶油，侧面没抹，口味不会那么腻。而且因为没有抹面，风格比较粗糙，没那么精致，反而有一种别致的美
小贴士
放上水果碎后，还要再抹一层奶油，这样切的时候不会散，算是把水果和蛋糕片固定粘合起来。
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