丝瓜小炒
丝瓜小炒的做法说明
每天差不多的菜，徘徊在菜场顺手买了丝瓜，想着传统的炒蛋放汤，看见红绿的腌榨菜于是又买了肉丝准备明早的下粥小菜（榨菜肉丝），回来后居然发现没有鸡蛋了，看看手边多出食材，就这三样吧……
没有惊艳的颜色，但味道却是清爽脆甘…不是纯素，一点点肉香😊……
丝瓜小炒的做法与步骤
- 1.
猪肉丝加料酒加淀粉拌匀，放置一边
- 2.
丝瓜切条状，榨菜洗净剥去硬皮，切丝
- 3.
热锅下油，放入肉丝，变色起锅放一边
- 4.
锅中下油，放入榨菜丝、丝瓜翻炒几下，下料酒，下肉丝翻炒，随后适量水盖盖焖煮2分钟
- 第5步.
起锅放点糖，翻炒几下，加味精起锅
小贴士
榨菜丝本身很咸，所以我省去了盐，丝瓜炒出来淡淡的就着榨菜，我感觉够了，平常我家吃的相对清淡，喜欢咸一点的自便噢
