牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜的做法与步骤

1. 第1步.

   1.牛腩用冷水解冻后泡半小时去除血水（也可以买新鲜牛腩冷水泡半小时）

   
2. 第2步.

   2.胡萝卜切滚刀块放旁边备用

   
3. 第3步.

   3.牛腩肉冷水下锅，加入姜片，料酒汆去血沫，倒掉脏水后用热水清洗一遍牛腩 将牛腩倒入砂锅中，加热水漫过牛肉，加半勺料酒几滴醋，开大火煮5分钟

   
4. 第4步.

   4.大火煮后，转小火煮2小时至牛肉酥软

   
5. 第5步.

   5.加入胡萝卜，开大火煮开后改中火煮至萝卜软烂加入盐，鸡精上盘即可

   
6. 第6步.

   6.选择牛腩炖萝卜更好吃，炖过后软烂更易嚼。牛肉搭加胡萝卜颜色也非常好看，那汤特别好喝

   
7. 第7步.

   7.美美嗒，非常有食欲！