大理鱼做法

大理鱼做法的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗干净后砍断放辣子粉、盐腌制几分钟

   
2. 第2步.

   冷水入锅，（若有酸木瓜可以放入，也可以用柠檬醋或酸醋代替）放入新鲜辣椒、花椒、姜巴、大蒜，舂的辣椒粉煮至水干差不多浓稠

   
3. 第3步.

   出锅前加入葱，尝盐、味精即可。