菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉的做法与步骤

1. 1.

   猪肉切成小方块，加盐和生粉少许料酒搅拌均匀腌制

2. 2.

   菠萝切小块用淡盐水浸泡一下。青红菜椒切块备用

3. 3.

   腌制好的肉里磕个鸡蛋加入生粉搅拌均匀，让每块肉都挂到糊，锅里倒油烧至8成热，逐块放肉炸至定型且是分离状态改小火炸至金黄色后捞起放凉，待肉凉后再重热油锅将肉复炸1分钟左右捞起。

4. 4.

   锅里放油先炒青红椒后加入菠萝翻炒一会盛出备用

5. 第5步.

   锅里放番茄酱和水淀粉，放少许盐，煮开成为酸甜汁，放入炸好的肉翻炒至全部裹上酱汁再放入炒好的青椒菠萝，翻炒均匀后出锅