蛋炒饭
蛋炒饭的做法说明
最简单的，最快手的一道菜，充满了儿时的回忆，仿佛听到妈妈在那边喊：吃饭啦！
蛋炒饭的做法与步骤
- 第1步.
锅烧热，倒入适量油，待油温稍有热量，倒入鸡蛋（油温太高，鸡蛋容易老），迅速炒划鸡蛋，待鸡蛋稍稍凝固，倒入米饭（米饭提前冷藏一晚），用铲子慢慢把米饭块压碎。
- 第2步.
翻炒2分钟后，倒入适量盐（这边倒了2勺）。
- 第3步.
倒入葱花。
- 第4步.
继续翻炒，适当碾压，使米饭重分受热。
- 第5步.
起锅，简单的食材，简单的做法却散发了食物本真的香味，让人食欲大增～
小贴士
米饭要提前冷藏，炒蛋时油温不宜过热。
