自制凉粉
自制凉粉的做法说明
只因家里有个爱吃冷菜的而制作
自制凉粉的食材和调料
| 豌豆粉 | 100g |
| 水 | 600ml（如果觉得硬可多加50-100ml水） |
| 清水 | 100ml |
| 酱汁 | 适合自己口味拌 |
| 蒜蓉，辣椒，盐，生抽，醋，辣椒面，花生油 | 适量 |
| 芝麻，香油，糖 | 少许 |
| 配菜 | 黄瓜，香菜(自己随意） |
自制凉粉的做法与步骤
- 1.
豌豆粉用碗加入100ml的水拌成糊状
- 2.
600ml的水入干净锅烧开
- 3.
慢慢将面糊倒入开水中，一定慢慢加，否则结块了，边倒入一边快速搅拌
- 第4步.
倒完后面几本成这样了，关小火，在煮个3-5分钟，到面糊搅拌有阻力关火
- 第5步.
装入容器（装之前最好用食用油稍擦下容器，方便好脱模）放至冷却，自然冷却时间较长，通常要4个小时左右，着急吃的放入冰箱
- 第6步.
倒出的样子
- 第7步.
冷却后倒出，切成自己想要的，加入调料汁拌匀，可以吃啦
- 第8步.
还可以炒着吃
