纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料和用具

   
2. 第2步.

   准备两个干净无油无水的盆 把10个鸡蛋分出蛋清蛋黄

   
3. 第3步.

   把蛋黄盆放到电子称上，分别称入玉米油、牛奶、白糖 然后用 手动搅拌器搅拌均匀

   
4. 第4步.

   再放到称上过筛170g的低筋面粉

   
5. 第5步.

   过筛好面粉后搅拌 得图上模样既可 要搅拌到无颗粒状

   
6. 第6步.

   把蛋清放到称上 加入90g的白糖，再挤几滴柠檬汁

   
7. 第7步.

   用电动打蛋机进行打发

   
8. 第8步.

   打到蛋清不再流动，提起来出现小弯勾既可

   
9. 第9步.

   把打发好的蛋清分三次倒入蛋黄糊里，每一次都要翻拌均匀在进行第二次。不能打圈搅拌，只能翻拌或划十字

   
10. 第10步.

    拌好的蛋糕糊，这样就可以装入纸杯里了

    
11. 第11步.

    这次做了26个多一点😄，装好杯就可以入烤箱了 中层 上下管 150℃ 烤35分钟

    
12. 第12步.

    出炉