牛油果金枪鱼意面
牛油果金枪鱼意面的做法说明
第一次在下厨房编辑菜谱，有点小忐忑，减脂减肥餐还是要自己动手，全权当做心路历程的记录吧，减脂之路漫漫，大家一起加油！
牛油果金枪鱼意面的做法与步骤
- 第1步.
这种形状的意面会比较难煮，需要比较长的时间才能煮透，15-20分钟左右（大锅水多一些，撒点盐，滴两滴橄榄油）
- 第2步.
意面煮着，空下来熬一个酱汁： 1. 牛油果对半切，去核去皮，分成三份，2/3加水放到料理机打碎，留1/3切片备用 2. 取一块金枪鱼，用叉子弄碎，备用
- 第3步.
起锅，倒入少量橄榄油，两三片大蒜，倒入打碎的牛油果熬煮，水蒸发掉一部分后，放入芝士片、适量盐，继续熬煮，中小伙熬制发白浓稠； 这时，面应该也煮的差不多了，捞出过冷开水，入酱汁锅翻炒，加入金枪鱼，关火； 撒适量黑胡椒及罗勒碎，出锅装盘。
- 第4步.
我喜欢吃到牛油果片，所以留了一些，当然也可以全部打碎，随意发挥
小贴士
1. 家里有牛奶的话，放到料理机跟牛油果一起打碎，更添风味；
2. 很多菜谱里提到淡奶油，我这个目的是减脂，淡奶油能不用就不要用了，再说，不是玩烘焙的，一般家里也不会常备，相比之下，芝士片的使用率会高得多；
3. 牛油果一次性多买几个，挑选成熟程度不一样的存放在冰箱，一次一个很快手
