醉虾

醉虾的做法与步骤

1. 1.

   取一口干净的锅（洗干净，必须无油，否则料容易馊掉）

2. 第2步.

   锅内倒入黄酒，开中火加热，沸腾前再倒入生抽、生姜（切片）、蒜（切片）、话梅、陈皮、冰糖或白砂糖，也可以加几勺老抽，沸腾后熄火放置冷却（也可以放入冰箱冷却）

   
3. 第3步.

   活的基围虾冲净后倒入白酒腌5分钟后，再倒掉些白酒，只要一点白酒不要太多，找一有盖容器（干净、无油）放入基围虾后倒入冷却后的汤料，放入冰箱后等待三天即可食用。