酥皮泡芙

酥皮泡芙的做法与步骤

1. 1.

   黄油软化加糖粉混匀，加过筛低筋面粉，混匀整形成圆形冷藏半个小时以上

2. 2.

   牛奶+糖+黄油小火加热沸腾一分钟，加面粉搅拌至无干粉，离火

3. 3.

   加蛋，一次一个，最后一个分次加入，以防加多，搅拌至举起流下成倒三角即可

4. 4.

   挤到垫油纸的烤盘上，加酥皮，烤箱预热210度，放入烤箱210度10～15分钟至不再膨胀，改至180度烤15～20分钟，上色OK就可以了