肉松面包~面包两吃

肉松面包~面包两吃的做法说明

这款面包很不错，最近换了新的酵母，绝对比平时超市买的酵母效果好很多。再稍微做一下二次加工，味道不要太赞哦！

肉松面包~面包两吃的食材和调料

鸡蛋	1个
牛奶	115克
白砂糖	20克
盐	2克
高筋面粉	250克
酵母	5克
黄油	25克
沙拉酱	适量
肉松	适量
蛋液	克

肉松面包~面包两吃的做法与步骤

第1步.
按如下顺序把食材放入面包机：鸡蛋，牛奶，糖，盐，高筋面粉。小窍门：如果只打算做这一个面包，鸡蛋可以先打散，留出一点点蛋液，剩余的放进面包桶。
第2步.
面粉上面挖个洞，放入5克酵母。盐和酵母要相隔十万八千里，它俩如果见面了，就会发酵不成功哦！
第3步.
开启面包机揉面功能20分钟。然后放入黄油，把揉好的面团撕成小块放回面包桶，再启动正常做面包的程序。如果只想吃面包机版面包，这时候就不用管了，等待出炉就可以啦！
第4步.
想吃肉松面包的，继续！面包机启动大约1.5小时，面团基本就发酵好了。中间按一下，洞洞不回缩就是发酵好了。
第5步.
揉一下排气，静置10分钟。
第6步.
面团擀开，尽量薄一点，均匀涂抹沙拉酱。
第7步.
撒上肉松。
第8步.
卷起
第9步.
切块
第10步.
码入吐司盒中。如果没有吐司盒怎么办？把面包卷一切为二，上面划开几刀，也没问题啊😄
第11步.
室温二次发酵一小时，或者烤箱发酵功能一小时，发酵至两倍大。我是晚上做的，准备的是第二天的早点，所以这时候我就覆保鲜膜扔进冰箱冷藏，我就去睡觉啦。如果室温发酵一晚，就会过头不好吃的，口感发酸！看我冰箱冷藏发酵一夜的效果也很不错，至两倍大没问题。
第12步.
室温发酵一小时后，烤箱180度预热，面包表面抹鸡蛋液，撒杏仁片或芝麻，放入烤箱中下层烤制20分钟即可。如果是冷藏过的面包，要150度烤10分钟，180度再烤十分钟，是为了面包蓬松的更好。注意：途中要观察面包的上色情况，如果火大了，一定要在表面加盖锡纸哦！
第13步.
出炉撕开，层层分明，享受美味吧！早餐只需20分钟就搞定，还不快快动手！