记录

记录的做法与步骤

1. 第1步.

   西多士 牛奶15ml

   
2. 第2步.

   法式酸奶松饼

   
3. 第3步.

   可可年轮蛋糕卷

   
4. 第4步.

   舒芙蕾

   
5. 第5步.

   麦芬蛋糕

   
6. 6.

   1.中筋面粉（all-purpose flour）： 1 cup＝130g;  2.高筋粉（bread flour）： 1 cup＝135g;  3.全麦面粉（whole wheat flour）： 1 cup＝128g;  4.黄油（Butter）： 1 stick=113g; 1 cup=227g; 1 tbsp=14.2g; 1 tsp=5g;  5.糖、盐（Sugar, Salt）： 1 tbsp=20g; 1 cup=320g;  6.可可粉、蛋糊粉（cocoa, custard powder）： 1 tbsp＝10g; 1 cup＝160g;  7.泡打粉、苏打粉（baking powder, soda）： 1 tbsp＝15g; 1 tsp=5g;  8.酵母粉（yest）： 1 tbsp＝20g; 1 tsp=7g;  9.糖浆、蜂蜜（syrup, honey）： 1 tbsp=30g; 1 tsp=10g; 1 cup= 480g;  10.液体量度 1 cup＝225ml; 1 tbsp=16ml; 1 tsp=5ml;