麻辣豆腐

麻辣豆腐的做法与步骤

1. 1.

   把豆腐先切成三角形片状，锅里放比平时炒菜要多点的油，油热了放入郫县辣椒，葱姜，翻炒，炒香放入豆腐继续翻炒，让。然后锅里倒入高汤或水，加入其余调料开始炖。

2. 2.

   汤汁收尽就可以出锅了，少放一点鸡精。