芒果慕斯4寸

芒果慕斯4寸的做法与步骤

1. 第1步.

   带小孩没有拍过程照片。将就点看了。不好意思，因为我用的奥利奥饼干是自己弄碎的，里面有夹心。要把夹心拿出来。把饼干弄碎，一定要碎。把黄油隔热水融化和饼干碎弄匀，放进模具里面压平，一定要平哦。放进冰箱冷藏，30分钟以上

   
2. 第2步.

   先把芒果削皮。在把吉利丁片冷水泡软，在用料理机打成泥。没有也行用榨汁机放点点水进去打成泥。打好的泥，芒果泥加吉利丁片隔热水加热芒果泥和融化吉利丁片的，温度不要太高，大概五十度一下，就可以了，就好像比我们洗澡水烫些，就一边放着等待凉。

   
3. 第3步.

   趁这个时间，马上把打淡奶油，打到可以流动有痕，就可以了，不要打的像雕花就可以了。然后倒进芒果泥里面翻搅，再倒进之前的磨具，抖两抖气泡，放进冰箱冷藏四个小时以上。

   
4. 第4步.

   如果你要做镜面，就冷藏两个小时后。因为磨具是四寸的，百香果我就用了半个多，不过滤，加点水，怕酸放点糖，这样就不会那么酸了。隔热水加热百香果融化糖，不热了，再倒进慕斯上面。冷藏两个小时以上。