抹茶酱
抹茶酱的做法说明
来自《京都午茶时光！日式抹茶幸福甜点》
“加入牛奶与鲜奶油慢慢熬煮，做出带有抹茶风味的美味抹酱，刚做好的时候会呈现微稠状态，但随着温度降低，就会变成像焦糖般的柔黏状，涂抹在刚烤好的吐司上，滋味更棒，另外，也可以加入热牛奶中，做成饮品享用。”
抹茶酱的做法与步骤
- 第1步.
牛奶A倒入主锅，3分钟/37度/速度1；
- 第2步.
加入抹茶粉，20秒/速度3；将抹茶糊倒入碗里待用
- 第3步.
牛奶B，淡奶油，糖放入主锅，3分钟/100度/速度1；
- 第4步.
加入抹茶糊，10分钟/V/速度2，用网锅代替两杯盖；注意观察酱的状态；
- 第5步.
盛出，正好一罐
- 第6步.
吐司面包抹上抹茶酱，赞
