椒香莲藕
椒香莲藕的做法说明
这道菜是我妈妈经常做给我吃的，做法简单，但是非常能突出食材原本的口感跟味道~
椒香莲藕的做法与步骤
- 第1步.
备好材料，将莲藕洗净去皮，在这个阶段可以在锅中烧水，准备把后续处理好的莲藕焯水
- 第2步.
莲藕切块后稍微清洗一下去除浮在上面的淀粉
- 第3步.
藕块开水下锅，水开后大概一分钟捞出就好
- 第4步.
趁热加入盐，生花椒，小茴香，在调钵中搅拌均匀
- 第5步.
装盘，等待自然凉了就可以吃了~如果趁着还有点温温的吃，也是极好的~
小贴士
藕块尽量不要切太大以方便入味。花椒小茴香一定要是生的，这样的香气是最好的~如果喜欢吃辣也可以放一些辣油进去~所有的材料一定要趁热搅拌均匀，这样入味更快，口感也更好
