炒茄子

炒茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材。蒜瓣切片。姜切丝。葱切丝，小葱切小段，辣椒切段。

   
2. 第2步.

   茄子切长条。

   
3. 第3步.

   锅中放油。

   
4. 第4步.

   爆香葱姜蒜和花椒八角，辣椒。

   
5. 第5步.

   倒入茄子条。加一点点水。翻炒几下。把鸡精，盐，耗油，生抽，糖，调味料放进去。翻炒到茄子软下去。就可以装盘落。之后撒上去一点小葱。